Sal Fino Bistrô e Armazém

Menu de Sábado!!!

2011-04-24T00:07:00.432-03:00

MENU DO ALMOÇO!!!

Couvert:
◊Lascas de pão árabe, com pastas artesanais da casa.

ENTRADA:
◊ Salada da casa:
Folhas verdes, tomatinho cereja, pepino japonês em vinagrete de maracujá.

PRINCIPAL:

◊ Risoto italiano de bacalhau , alho-poró, azeitonas e tomate seco.

Ou

◊ Escalopes de filé ao molho pesto acompanhado por gratin de batata.

SOBREMESA:

◊Panacota com calda de frutas vermelhas.

Reservas fone:3059-3720

O Sal Fino Bistrô e Armazém, estará em horário reduzido no período de férias, abriremos a noite apartir das 18:00hs de segunda a sexta. Aos sábado com almoço especial a partir das 11:00hs, a tarde happy hour e a noite para o jantar.

Desde já Agradecemos a Preferência.

Att:Equipe Sal Fino Bistrô.

Conheça nossa nova carta de vinhos.

2011-04-23T22:51:00.006-03:00

Venha degustar nossa nova carta de vinhos.

Espumantes:

Argentina:
Novecento Extra brut - R$44,00
Nocturno Brut - R$44,00
Nocturno Brut Rosé - R$44,00

Itália:
Prosecco Di Treviso Doc Brut - R$74,00

Rosés:

Argentina:
Escorihuela Gascón Familia Rose Malbec - R$44,00
Doña Paula Los Cardos Rosé Malbec - R$44,00

Brancos:

Argentina:
Sierra Los Andes Chardonnay - R$38,00
Escorihuela Gascón Família Chardonnay - R$44,00
Dante Robino Torrontés - R$54,00
Doña Paula Los Cardos Sauvignon Blanc - R$55,00

Chile:
Ímpetu Chardonnay - R$35,00
Matetic Terrapura Sauvignon Blanc - R$38,00
Santa Rita Gran Hacienda Sauvignon Blanc - R$54,00
Leyda Reserva Chardonnay _ R$63,00
Tabali Reserva Chardonnay - R$72,00

Uruguai:
Pizzorno Don Próspero Sauvignon Blanc - R$59,00

Itália:
Corte Giara Pinot Grigio - R$61,00

França:
Bouchard La Vigneé Chardonnay- R$97,00

Nova Zelândia:
Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc - R$109,00

Estados Unidos:
Hayes Ranch Chardonnay - R$68,00

Tintos:

Argentina:
Sierra Los Andes Malbec - R$38,00
Paula Malbec - R$54,00
Zorzal Pinot Noir - R$54,00
Humberto Canale Merlot - R$59,00
Pulenta de La Flor Malbec/Cabernet Sauvigon - R$67,00
Pulenta de La Flor Cabernet Sauvigon - R$69,00
Cobos Felino Malbec - R$99,00
San Pedro de Yacochuya Malbec - R$135,00

Chile:
Siete Soles Cabernet Sauvignon - R$38,00
Matetic Terrapura Carménére - R$39,00
Santa Rita Gran Hacienda Carménére - R$59,00
Leyda Reserva Pinot Noir - R$72,00
Santa Rita Reserva Cabernet Sauvignon - R$82,00
Tabalí Reserva Syrah - R$82,00
Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon - R$125,00

Uruguai:
Pizzorno Don Próspero Tannat - R$59,00

Itália:
Corte Giara Merlot-Vêneto - R$61,00
Feudo Maccari Nero D Avola-Sicília - R$88,00
Allegrini Valpolicella DOC-Vêneto - R$89,00
Tenula San Polo Rubío sangiovese-Tosacana - R$89,00
La Brancia Tre-Toscana - R$121,00

França:
Delás Cotes du Vnetoux - R$59,00
Chateau L de Lafitte Laujac - R$83,00
Delas Cotês-du-Rhône Saint Esprit - R$86,00

Espanha:
Embocadero Tempranillo-ribera del Duero - R$68,00

Estados Unidos:
Red Tree Zinfandel - R$59,00
Red Tree Pinot Noir - R$68,00

Austrália:
Heartland Stickelback Red - R$69,00

África do Sul:
Remhoogte Aigle Noir Blend - R$72,00

Venha conferir a carta completa, para harmonizar a sua noite.

EVENTOS NO SAL FINO

2010-09-24T10:26:00.006-03:00

Estamos no inicio de 2012 e como o calor é convidativo a dar uma esticada com
os amigos comunicamos que nossa casa esta aberta para
Formaturas, happy hour, reunião almoço, festas empresariais, confrarias, encontros de amigas, encontros de amigos... são vários momentos especiais.

Estamos a sua disposição para a realização dos seus eventos. Temos um deck na entrada arborizado, agradável e um interior lindo e acolhedor.

Preparamos menus exclusivos para o seu evento: petiscos, canapés, almoços e jantares. Solicite um menu e orçamento personalizado que teremos o grande prazer em lhe receber.

Equipe do Sal Fino

Imprensa ZH GASTRONOMIA

2010-08-13T20:22:00.002-03:00

Veja a matéria sobre o Sal Fino
publicada hoje no Caderno ZH Gastronomia
do jornal Zero Hora clicando
AQUI!

Imprensa - Revista Sabores do Sul

2010-08-13T20:07:00.002-03:00

Veja uma matéria sobre o Bistrô Sal Fino
no site da Revista Sabores do Sul,
clicando AQUI!

Entradas da Casa

2010-08-07T21:56:00.012-03:00

Todas as noites:

Belisquetes para compartilhar:

◊ Tábua Gourmet - R$38,00.
Escalopes de filé ao shoyo e mel, batatas assadas ao alecrim, tomates cerejas ao pesto, cubos de provolone e pão crocante em azeite de ervas da horta.

◊ Bolinhos de bacalhau - R$18,90.
10 unidades - com molho de iorgute e hortelã e molho de mostarda.

◊ Brusquetta italiana - R$18,00.
8 unidades - cream cheese, mozzarela de búfala, tomate cereja e abobrinha
finalizado com azeite e tomilho fresco.

◊ Brusquetta da casa - R$16,90.
8 unidades - manteiga de ervas,pêra grelhada,queijo azul e amêndoas laminadas.

◊ Escondidinho de carne de sol com duo purê-R$18,00.
Escondidinho de carne de sol coberto com duo de purês,de moranga cabotiá e batata gratinado com parmesão italiano.

◊ Brandade de bacalhau - R$24,00
Bacalhau desfiado aromatizado com especiarias coberto com purê de batata gratinado acompanha mini saladinha da casa.

◊ Gratinado com ares mediterrânio- R$19,90
Queijo burrata levemente gratinado,tomatinhos cereja cortados ao meio e temperados com molho pesto e pão crocante com ervas sob redução de balsâmico e azeite de manjericão roxo.

Saladas:

◊ Da horta - R$19,90.
Mix de folhas,laranja,melancia,morango fresco,pepino japonês,queijo minas,castanhas do Brasil e vinagrete de hortelã.

◊ Caprese - R$17,90.
Tomatinho cereja,pesto de manjerição,queijo mussarela de búfala e folhas verdes.

◊ De camarães ao leite de coco - R$22,00.
Camarões salteados ao leite de coco,folhas verdes,pepino japonês,abacaxi e amendoim tostado.

Eventos na casa

2010-08-07T21:37:00.004-03:00

Venha realizar seus encontros no Sal Fino!
Happy hour, reunião almoço, comemorações especiais!
Criamos um menu especial para seu grupo!
Registramos aqui um agradecimento especial a Cris e amigas pelas lindas imagens que tiramos do evento delas na última sexta-feira.

Que tal uma saladinha para iniciar seu almoço?

2010-08-01T21:07:00.004-03:00

salada de couscous marroquino
com legumes salteados e verdes frescos

equipe de cozinha da noite

2010-08-01T21:03:00.002-03:00

A chef da noite Lethicia Lobenwein Lazeri
e o aprendiz de chef Fernando!

Nosso bistrô visto de dentro

2010-07-25T15:49:00.003-03:00

A entrada da casa com a sugestão do dia!

A nossa copa de onde saem deliciosas sobremesas, as cervejas artesanais, os vinhos e drinks!

A cozinha aquário com a equipe do dia dando um alô!

Nosso deck de entrada no bistrô

2010-07-25T15:45:00.000-03:00

Sobremesas que dão água na boca!!

2010-07-21T14:52:00.006-03:00

◊ Sorvete artesanal de queijo com calda quente de goiabada. R$6.

◊ Creme brulee (tradicional sobremesa francesa com açúcar gratinado). R$9.

◊ Torta de ricota (torta de ricota da casa com calda de morango). R$8.

◊ Petit gateou de chocolate branco com ganache de chocolate preto
e sorvete artesanal de capim santo com calda de bergamota. R$12.

◊ Bronwie de castanha do Brasil com sorvete de mel e calda artesanal
de frutas vermelhas.R$12.

◊ Banana al forno, bananas douradas com açúcar de baunilha e sorvete de canela. R$11.

◊ Fondue de chocolate Sal Fino, (mix de chocolate com conhaque e frutas frescas
da estação). R$14.

Uma das nossas delícias!

2010-07-21T14:35:00.003-03:00

* Medalhões de filé grelhados al pesto com saladinha da casa e farofa de cooc fresco.

2010-07-21T13:35:00.002-03:00

Nas salinas o sal mais delicado é retirado da fina superfície.
Na França o chamam de flor de sal.
Foi com a mesma delicadeza que preparamos uma gastronomia clássica
com leves toques de cozinha de autor para lhe receber.
Alimente o corpo e a alma!
Venha conhecer o bistrô sal fino!
Casa Aberta!